我家喜欢这道菜,又软又甜,搭配简单,葵,你愿意买。

我家喜欢这道菜,又软又甜,搭配简单,葵,你愿意买。
夏天,气候炎热,我家喜欢用肉和蔬菜做饭,这样,我们可以少炒一两道菜,肉和蔬菜一锅端出来,孩子们不会选择吃,蔬菜里浸满了肉汁,肉的味道又新鲜又甜,由于蔬菜的中和作用,油脂大大减少,几种食材的味道相互碰撞,烹调的味道更柔和,每到热天,我们家都特别喜欢一种蔬菜:水竹,水竹的味道柔软、嫩、鲜、甜,是用牛肉炸的,这家人每隔几分钟就会想吃这道菜,如果你买了它,你会愿意买它来满足你的渴望,味道鲜美,营养丰富。
牛肉的价格比猪肉贵几倍,但是,老年人和儿童喜欢吃牛肉,而且牛肉的蛋白质含量远高于猪肉,但脂肪和胆固醇的含量却低于猪肉,经常吃牛肉不仅能减肥,还能获得人体所需的蛋白质品质,因此,你也应该吃它,特别是与水竹,这是软,嫩,新鲜和甜,娇白又凉又甜,中医认为,清热解毒、消渴解肠,交白中的膳食纤维能促进胃肠蠕动和机体的消化吸收。
【配料】牛肉200克,水竹2根,秋葵3粒,红辣椒少许,盐4克,适量食用油,生姜2片,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙
练习:
牛肉洗净,切成薄片,放入大碗中,加入食盐2克、淀粉1汤匙、食用油1汤匙,拌匀腌一会;
将水竹和秋葵分别洗净,切成滚刀片,辣椒洗净,去籽切片;
烧热锅,倒入食用油,将牛肉倒入锅中,翻炒2分钟,翻炒至牛肉变白,舀起放入碗中;
继续加热原锅,倒入食用油、水竹和胡椒粉一起放入锅中,翻炒一会;
把水竹炒软,倒入秋葵,搅拌均匀,加入盐和蚝油,搅拌均匀;
最后,倒入煮熟的牛肉,关火,搅拌均匀,然后铲起放在盘子上。
美食小贴士:
一,牛肉要在大火中迅速炒熟,白了就可以舀起来,这样味道鲜嫩。
2,紫罗兰不宜长时间油炸,它尝起来又软又脆。

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